CHURRASCO PARA VEGETARIANOS: muito mais que pão de alho e queijo assado.
CHURRASCO PARA VEGETARIANOS: muito mais que pão de alho e queijo assado.
Churrasco sem dúvida é um dos tipos de eventos mais escolhidos para comemorações e aproximação entre amigos e familiares. O churrasco também reúne gostos diversos e por isso a grande variedade de carnes, acompanhamentos e guarnições. Até pouco tempo atrás os gostos e preferências de uma pessoa vegetariana não eram levadas em consideração no momento de decidir o que seria servido em um churrasco. Dessa forma, quando o convidado vegetariano recebia o convite para um churrasco a primeira coisa que ele pensava era: “Ah não! O que farei ou comerei em um churrasco?”. A maioria dos organizadores de churrasco ou anfitrião se esquecia desse “pequeno” grande detalhe ou quando se lembrava a única ideia para atender o seu convidado “especial” era: Pão de alho ou queijo assado.
Em um churrasco, todas as pessoas que consomem carnes têm a sua disposição um cardápio variado de alimentos e bebidas desde as entradas até a finalização. Por que não oferecer a mesma variedade a um vegetariano? As opções de churrasco para as pessoas com este estilo de vida podem ir muito além de um simples pão assado ou de um queijo grelhado.
A churrasqueira nos permite milhares de preparos além das tradicionais carnes. Aproveitando todas as possibilidades que este instrumento nos proporciona é possível criar um completo buffet de churrasco para vegetarianos.
Como entradas além do clássico pão de alho (pão de azeitonas, tomate seco, quatro queijos), podemos oferecer também batatas fritas, mandioca na manteiga e antepastos diversos com seleção de pães e torradas.
Como substitutos das carnes, o churrasco vegetariano pode ser composto por espetinhos de legumes variados (tomatinho grape com abobrinha, batata bolinha, cebola roxa e pimentões), espetinhos de cogumelos frescos grelhados, espetinhos de PTS (proteína texturizada de soja) intercalada com legumes regados a um molho especial.
Além de espetinhos, batatas (inglesas e doces) e cebolas enroladas em papel alumínio e assadas na brasa ficam deliciosos devido ao sabor defumado que adquirem nesta técnica de preparo. Tomates agridoces, barcas de berinjelas assadas na brasa ou grelha e posteriormente recheadas são garantia de sucesso até entre os carnívoros.
Além de todas essas opções e preparos de legumes, os hambúrgueres vegetarianos são mais deliciosos ainda se preparados na churrasqueira. Os hambúrgueres de grão de bico, lentilha ou ervilha são saborosas opções para serem servidos neste tipo de churrasco.
Quanto aos acompanhamentos e guarnições, os vegetarianos não precisam consumir apenas arroz branco e vinagrete. O churrasco para vegetarianos pode ser guarnecido por farofa de ovos com castanhas, farofa crocante de PTS, feijão tropeiro sem carnes, salada de maionese, mix de folhas com palmito e tomates confit ou salpicão vegano.
Para a sobremesa além da clássica banana assada na brasa servida com leite condensado e canela, o abacaxi com canela assado na grelha ou servido com raspas de limão é muito saboroso além de ser um excelente digestivo. Ao serem assadas o próprio açúcar contido nas frutas se carameliza tornando-as muito mais suculentas e saborosas.
Viu só como é possível oferecer um churrasco variado e delicioso para os amigos e convidados vegetarianos? O churrasco vegetariano existe e é repleto de preparos e sabores incríveis.
Todo esse menu vegetariano e outras opções estão disponíveis em nosso buffet de churrasco. Não se preocupe mais com que servir para o seu convidado vegetariano. Conte com a gente para que seu churrasco seja sucesso total entre carnívoros assumidos e vegetarianos que adoram compartilhar dos bons momentos que um churrasco proporciona.
ATENDEMOS EM NOVA LIMA, BELO HORIZONTE E EM TODA REGIÃO METROPOLITANA DE BH
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